매일 달걀과 단백질
나는 계란, 삶은 것, 튀긴 것, 훈제 한 것을 좋아합니다. . . 음 계란말이, 국, 국, 다 좋아하는데 먹으면 좋지 않을까요?내 말은
달걀 노른자 단백질
계란은 영양학적으로 완전식품으로 알려져 있는데, 특히 단백질의 아미노산 구성이 가장 이상적이라고 해서 단백질 섭취가 좋은 식품 중 하나인데 많이들 계실까요?
달걀 흰자의 주성분은 단백질이고, 달걀 노른자는 단백질과 지방의 조합으로 단백질을 주로 먹는다면 달걀 노른자보다 흰자를 먹는 것이 좋다. 계란 1개 기준) 단백질은 6.5g 정도인데 계란 흰자의 단백질은 3~3.5g, 계란 노른자의 단백질은 2~2.5g 정도로 나눌 수 있다. 많은 경우 계란 흰자만 먹고 단백질은 먹지 않습니다.
일일 계란 섭취량
계란 1일 섭취량을 알아보는 이유는 아마도 위에서 언급한 계란 노른자 때문이겠죠? 달걀 노른자를 너무 많이 먹으면 콜레스테롤에 좋지 않다고 들었습니다.
먼저 지금까지 본 실험을 보면 A그룹은 3개월 동안 노른자를 포함해 일주일에 12개의 달걀을 먹었다. 그룹 B는 3개월 동안 일주일에 2개의 계란을 노른자를 포함하여 먹었습니다. 3개월 후 그룹 A 및 B 콜레스테롤 수치. 혈당 수치. 혈압 등을 체크했을 때 처음에는 별 차이가 없었고 체중도 거의 변하지 않았으나 6개월 후에 체크해보니 여전히 문제가 없다고 발표되었다. 무엇보다 건강한 성인의 경우 너무 많은 콜레스테롤이 체외로 배출될 수 있어 큰 문제가 되지 않는다. 미국과 일본영양학회의 식생활지침에서 콜레스테롤의 상한선이 없어졌으니 안심하고 드셔도 됩니다! 하루에 5-6개(노른자 포함)를 먹을 수 있다는 것은 아니지만(너무 많지는 않습니다) 하루에 1-2개의 계란(노른자 포함)을 먹는 데 문제가 없습니다(물론, 4-5개먹는건 별거아님 ㅎ) 저도요. . . 적당히 맛있고 콜레스테롤 걱정 NO!나는 먹을 수 있다